佳苑:控制产品质量,从抓好员工培训关入手 -pg电子游戏试玩平台网站

自1月31日佳苑新员工批量入厂开始，以品控、保障为培训主体，综合办、保卫科、车间积极配合的新员工及重岗培训便全面、系统地开始。截至2月24日，本次培训基本落幕，车间也已全力投入生产。

每年年初，新员工入厂是整个加工厂最忙乱的时期：人员对新环境适应的阶段；地源、民族、生活习惯不同造成的管理上的困难；生产技术的缺失；食品安全意识的缺乏等等，使公司的管理人员心力交瘁。为了尽量缓和这些矛盾，各部门在培训中均加入了一些人性化的说教方式。以品控部为例，品控部贺部长现身说教，以低姿态、高亲和性的培训方式为2012年的新员工培训开了一个好头。与往年培训相比，今年佳苑品控部的培训充分考虑到车间的生产、管理现状，在力求不影响车间生产、管理监控的前提下增进了对培训效果的实际考察，力求达到最好的培训效果。

本次培训采取外围统一培训和车间现场培训两种方式并行的方法。外围统一培训力求员工进车间之前就能有最基本的产品安全卫生意识，并能提前了解车间一些基本的操作规范，减少了新员工进入车间的适应时间；车间现场培训则是以品管员组成第二道培训阵营，对进入车间员工进行再培训，这既是对初次培训的验收又能作为第一次培训的补充完善和加强。这样，内外分行的两次培训，既能不耽误各车间的日常监管，又能做到对培训的加强。整个培训过程毫不放松，秉持培训一开始认真耐心、孜孜以求的作风，切实抓好员工培训关。

为了不影响车间的正常生产，今年的重岗培训采取按类别、分时间段、批量培训的方式，且依照岗位应急性进行排列。例如先安排打码、装箱等终环节重岗的培训；再安排调味料、卫生等可后续验证环节重岗的培训。培训时充分考虑到各车间生产任务及突发状况及时做出调整，并对培训效果进行现场效果调查和评价。根据今年的现场调查验证，今年的重岗员工能够很快进入状态。

每年的新员工批量进入对车间来说既是艰难的时期，又是不可多得的整理整顿机会。虽然大批新员工对食品安全卫生意识的空白造成了初期管理的困难，但也给正确的安全卫生意识的输入提供了契机。适时的抓住这次时机对人员意识做出统一、规范的洗礼，对于后期的品质卫生管理将有巨大的推动作用。佳苑品控部正努力利用这次机会为2012年的品质控制开一个好头，我们也希望看到我们的努力在后期的成果中得到验证。

                           【佳苑  张萍萍】